金花水（きんかすい）

金花水（きんかすい）
創業1868年（明治元年）。良質な水に恵まれた岐阜県八百津町で「喉越しが良く、飲み飽きしない長く付き合えるお酒」を理想とした日本酒を目指す蔵、山田商店。なんと全てのお酒を500㎏で仕込むという小仕込の蔵です。岐阜県の「浪漫亭」様ご協力のもと、創業当時の銘酒≪金花水≫が復活致しました。ラベルも復刻し、レトロ感が逆に新鮮な印象の金花水。昨今流行りの派手さやフルーティさはないですが、堅実な細かい造りで蔵の目指す「長く付き合えるお酒」そのものが体現された、飲み疲れせず、ゆったりと食事と合わせながら腰を据えて飲みたい味わいの日本酒に仕上がっています。
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