尾鈴山蒸留所（おすずやまじょうりゅうしょ）

尾鈴山蒸留所（おすずやまじょうりゅうしょ）
尾鈴山蒸留所では原料や麹造りからすべて手造り、常圧蒸留にこだわり、徹底した循環型サイクルを構築しています。ラベルの文字は尾鈴山蒸留所の近くに在住の版画家　黒木郁朝氏によるものです。 原料はすべて自家農園（農業生産法人「甦る大地の会」）で栽培し、焼酎造りにより出る廃棄物を有機肥料や有機飼料として再生。そのプラントの一部は太陽エネルギーで稼働しているという、自然と一体化した焼酎造りが成されている焼酎蔵としても類をみない感動蔵！ 自然な流れと簡単に言えますが、実現している蔵は他に見たことがありません。

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