美丈夫（びじょうふ）

美丈夫（びじょうふ）
高知県の約20の酒蔵のうち、最も東側、室戸岬にほど近い小さな町、田野町にあり、良質な吟醸酒を醸しています。方言で【美丈夫】~びじょうふ~とは美男子、ハンサムという意味。快男児、酒豪や頑固で気骨の在る男は【いごっそう】、女性は【はちきん】と呼ばれ、いづれも豪快な土佐の人を指す。しかしながら美丈夫の酒質は、名前と裏腹に軽いタッチ、線の細い柳のようなしなやかな酒。
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