山城屋（やましろや）

山城屋（やましろや）
新潟県長岡市。新潟でも有数の雪深い里、栃尾で日本酒を醸す小さな酒蔵「越銘醸」。冬は雪中に埋もれるこの地は、かつて長尾景虎（後の上杉謙信）が勉学を修め初陣の旗を掲げた場所でもあります。越銘醸の銘柄の中で「山城屋」は新潟県外流通酒であり、ラインナップを一新して＜生もと造り＞＜純米大吟醸＞＜中取り＞を特徴とする銘酒にシフト。新潟のお酒らしい端麗さと透明感を残しつつも、木もと造りならではの芳醇で飲みごたえのある味わいという新しいスタイルを確立した新潟酒です。
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