常山　雫取　白珪（はっけい）　Hakkei

【特徴】

禅の句「白珪尚可磨（はっけいなおみがくべし）」（完全無欠の玉も磨き続けることでさらに清らかさが増す）から名付けられたお酒で、たゆまぬ研鑽と高みを目指す心を込めて造られています。
現状に甘んじることなく技を磨き続け、お客様の心に響く一滴を追求した一品です。

【味わい】

荒々しくもみずみずしい口当たりと清らかな香りが特徴で、雫取りの酒を氷温熟成させることで上品で透明感のある味わいが引き出されています。