おだやか　生酛　純米吟醸　冷やおろし

【特徴】

このお酒は世界で最も影響力のあるワイン評論家でもあるロバートパーカー氏がテイスティング評価をして高得点を頂いた「傑出」品に認定された「穏 純米吟醸 生原酒槽口直汲み」の火入れの冷やおろしタイプです。
福島県産有機栽培米「五百万石」、仕込水は自社山の湧水（軟水）で仕込んだ冬から春にかけて上槽した新酒を火入れし、ひと夏を越して程よく熟成し味のりしてまろやかになった頃合いを見て、原酒をそのまま瓶詰めしてあります。
1回火入れの要冷蔵商品です。

【おすすめの飲み方】

生酛特有の酸、仁井田本家らしい米の旨味はペアリングとして、ごま油を効かせた鰤または鮪のカルパッチョや鶏モモ肉の岩塩焼き、エビチリなどのスパイシーな中華料理との合わせがおすすめです。