醸し人九平次　別設（べつしつらえ）　～第二幕　天候の恵み～

【特徴】

2023年は、日本が過去最高に暑い年となり、お米作りには厳しい環境でしたが、兵庫県黒田庄の田んぼでは恵まれた天候の中、重く充実した良質なお米が収穫されました。
このお米を使った限定酒「別設 第二幕」は、第一幕とは異なるアプローチで造られ、2023年のビンテージを象徴するお酒です。

【味わい】

お米由来の甘みや旨み、濃淳な風味が特徴で、酸味とのバランスが見事に調和。栗のようなニュアンスや複雑な香り、長い余韻を楽しめる逸品です。