光栄菊 樽熟成酒 希望の湖 -LACUS SPEI-（ラクス スペイ）
甘くてドライ、余韻の複雑身を合わせもつ不思議なお酒。
ペドロヒメネス種の干しブドウから作られる甘口のシェリー・ペドロヒメネスの樽に、8カ月程氷温下で寝かせ、味乗りさせた「幾望 天然乳酸菌仕込み火入れ2024」を入れまた。そこから10ヶ月程度冷暗所で熟成→樽から出し瓶詰め→1ヶ月ほど氷温下で落ち着かせました。
オークの風味、干しブドウ、カラメル様の香り。口に入れてすぐは、甘さと少しのとろみを感じ、その後、樽由来のスモーキーな余韻を残して甘さとは逆にドライにキレていきます。
味の表情、移ろいが様々で、鶏肉のポアレ、カカオ率の高いビターチョコレートやナッツ、フロランタンなどのペアリングがおすすめ。
| 商品管理番号 | 3753 |
|---|---|
| 生産地 | 佐賀県 |
| サイズ | 720ml |
| 素材 | 瓶 |
| 注意事項 | ※季節商品 ※生酒 ※冷蔵便推奨商品 |
| 生産者 | 光栄菊酒造 |
| スペック | 樽/ペドロヒメネス アルコール度数/１6度 |
※店頭でも販売を行っており、在庫は常に変動します。Web店でご注文が完了しても店頭で完売の際はご用意出来かねますので予めご了承くださいませ。
※デザインの変更やヴィンテージの切り替えにより、写真と違うボトルデザインやラベルデザインのものがございます。
※商品の形状によりギフト包装出来かねる場合もございます。
※注文を頂いてから手配をかける商品がございます。その際はお届けに数日～10間ほどかかる場合がございます。
