仙禽　モダン仙禽　無垢

「クラシック仙禽」シリーズと対をなす「モダン仙禽」シリーズ。「無垢」とは金や銀など混じりけが無いこと、素朴である事を意味します。仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町や山田錦であり、素朴な定番は無垢という事だそうです。蔵の仕込水と同じ水脈系上で栽培された「山田錦」を使用。クラシックシリーズと比較すると、フルーティーな印象。華やかな香り、瑞々しいジューシーさ、美しい酸。仙禽の英知と技術を融合しモダナイズされた「モダン仙禽」シリーズをお楽しみ下さい。