山城屋　Standard class　直汲み瓶火入れ

【特徴】

辛口かつ、レギュラー商品とは一味違い「酸」を高めに設定。
酒質は、無濾過・無調整の、ヤブタから出てきたそのままの味わいを瓶に閉じ込めることで搾りたてのフレッシュ感があふれ、辛口でありながら綺麗な酸と直汲みならではの旨味をたっぷり含んだ仕上がりです。
挑戦と進化を続ける山城屋 Standard classを是非お楽しみください。

【味わい】

酒米「五百万石」らしい切れの良い味わいを表現しながらも、立ち香は心地よい柑橘系の香りと、前半のアタックはビシッと際立つ酸と直汲みならではの米の柔らかな旨味を感じ、後半は旨味を含んだビター感でフィニッシュします。
山城屋の辛口生酛・食中酒のスタイルの真骨頂である、辛口のすっきりとしたのみ心地に加え、レギュラー商品よりも高めに設定された爽やかな酸味と直汲みならではの発砲感を持ち合わせた味わいが食欲を掻き立ててくれます。

【おすすめの飲み方】

鮎の塩焼き、アスパラガスなどの焼き野菜のソテー、酢豚といった幅広いジャンルに対応しています。
酸度が高いことで食欲を増進させると共に料理の味を引き立たせ、和食だけではなく洋食や中華料理にも合う一本です。